FM東広島 たちまちブランチ 毎週金曜日10時台のコーナー 街角リポート リポーターの平野朋美です。8月15日（金）は、8月2日にオープンしたばかりの、グルテンフリーの米粉パンを提供するパン屋さん 「coco＊to＊okome（ココトオコメ） 」へ行ってきました！
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coco＊to＊okome（ココトオコメ）
場所は、東広島市西条岡町10-20。ホテルヴァンコーネルの1階にあります。
スーパー「ハローズ東広島店」側に店舗の入口があります。
店内は、白を基調とした空間。ナチュラルな木のカウンターには、焼きたての米粉パンが並び、やさしい香りがふんわりと漂う、ほっと心が和むような雰囲気です。
オープンのきっかけ
「いつかパン屋さんで働きたい」という夢をずっと抱いていた店主の清水さん。思い切ってそれまでの仕事を辞め、パンの世界へ。米粉とお米のパン教室や、マルシェへの出店などで、次々と素敵なご縁にも恵まれ、、「米粉の魅力をもっと多くの人に知ってほしい」という想いが、気づけば、実店舗のオープンへと話が進んでいたそうです。
店名の「coco＊to＊okome（ココトオコメ）」は、「米粉（コメコ）とお米（コメ）」から来ているそうです。かわいらしい響きが心地よいですね。
こだわりのパンたち
定番商品は、国産米粉100％使用の「米粉ベーグル」プレーン（250円）のほか、あんこ入り、ごまチーズなど、ベーグル約10種類がカウンターに並びます。
さらに、食パンや冷凍パンも販売されており、忙しい方でも手軽に米粉パンを楽しめます。
毎週木曜日のお楽しみ
毎週木曜日は、丸パンやハード系パンなど、普段とは違うラインナップが登場する「いろいろなパンの日」。木曜は要チェックです！
いろんな人に食べてもらいたい米粉のパン
国産米粉100％で作られたベーグルや食パンは、グルテンフリーで体にやさしく、素材の味を大切にしたこだわりのパン。「いろんな人に食べてもらいたい。」と店主の清水真由美さん。
8月2日（土）のオープン初日は、「オープン時間にドアを開けると、たくさんの方が並んでくださっていて、びっくりしました。」と、話す清水さんの笑顔もとても優しく印象的でした。
リポート中継後、私もベーグルを食べてみました！米粉ならではのしっとり感ともちもちっとした食感、噛むと広がる甘みが、また食べたいと思える味わいでした。ぜひ、一度食べてみてくださいね。
店舗情報
coco＊to＊okome（ココトオコメ）
東広島市西条岡町10-20 ホテルヴァンコーネル1階
営業時間
11:00〜15:00（売り切れ次第終了）
定休日
月・火・水曜日、第2・第4・第5日曜日
