東広島市豊栄町能良の「蔵カフェ 天響（あまゆら）」は、のどかな田園風景の中にある蔵を改装したカフェです。週替わりのランチでは、東広島のご当地グルメの広島へそ丼をアレンジした「NEOへそ丼」が味わえます。
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東広島市豊栄町の蔵カフェ 天響（あまゆら）
蔵カフェ 天響の場所は、東広島市豊栄町能良1918。県道342号（別府河内線）沿いで、河内町宇山に近くにあります。のどかな田園風景の中に佇む赤い瓦の一軒家です。店舗は2階建てで、母屋の奥にある蔵を改装して作られています。
重厚な蔵の扉を開けると、店内は木の香りと温もりを感じる落ち着いた雰囲気。1階はカウンター席が4席ほど。
2階は6人掛けテーブルと、2人掛けテーブルが2つ。自然光が入る落ち着いた空間です。
ご当地丼をアレンジしたNEOへそ丼
蔵カフェ 天響では、豊栄町で生まれた東広島のご当地グルメ「広島へそ丼」をアレンジした「NEO（ネオ）へそ丼」をランチメニューとして提供しています。NEOへそ丼は、食材や味付けなど、これまでの「へそ丼」の概念を覆した「新しいへそ丼」という意味で名付けられたそう。
この日のへそ丼は「巻かないキンパ」と「ヤンニョムチキン」の韓国風のへそ丼が2種類。ランチは、へそ丼、スープ、マコモ茶、ミニデザートのセットで1500円。
NEOへそ丼「巻かないキンパ」
巻かないキンパのへそ丼は、韓国料理「キンパ」の具材が彩り鮮やかに盛り付けられています。具材は、ニンジン、ラディッシュ、プチトマト、レタス、キャベツ、たくあん、韓国のりなど。ごま油で甘辛く味付けられた牛肉と、高光養鶏場（東広島市豊栄町）の卵を絡めます。店主の天音さんに「混ぜれば混ぜるほどおいしい」とアドバイスをもらい、具材をよく混ぜ合わせました。刻んだ「たくあん」の食感とさっぱりした酸味がくせになる味わいでした。
ヤンニョムチキン
ヤンニョムチキンのへそ丼は、とろけるチーズに食欲がそそります。ドレッシングがかかった野菜とチキンを混ぜることで、うま味が絶妙に絡み合っておいしい。
スープ・ミニデザート・マコモ茶
スープは、大根とわかめ。大根がたっぷり入ったヘルシーな一品です。
イネ科の植物のマコモ茶は、香ばしい香りがトウモロコシの葉の香りに似ていて、くせのないスッキリとした味。食事にもピッタリです。
ミニデザートは、マコモパウダーを練り込んだシフォン生地の「マコモのケーキ」。若い稲のような薄い緑色をしていて、トッピングのイチゴとの色合いも◎。
ランチは予約営業のみ
蔵カフェ 天響のランチは、4名様からの予約営業のみ。ランチセット（NEOへそ丼・デザート・コーヒーまたは紅茶）か、デザートセット（サンドウィッチ・デザート・フルーツ・コーヒーまたは紅茶）が選べ（各2000円）、2階スペースを3時間ゆっくりと利用できます。メニューの内容は予約時に相談も可能です。詳細は、インスタグラム または電話でお問い合わせください。
マコモタケの魅力を発信
店主の天音さんは、カフェと同じ敷地内にある「NORA-NOLA天音の里（のらのーらあまねのさと）」で、農薬を使わずマコモタケを育てています。マコモタケを使ってのイベント、商品づくり、マコモタケの魅力を伝える情報の発信をする場所のひとつとして、蔵カフェをオープンしたそうです。
今回の取材が終わった後、一番に浮かんだ言葉は、「来週はどんなメニューがあるのかな」でした。「何度訪れても楽しめるメニューにしたい」と話してくださった天音さんの言葉とリンクしているようで、訪れるたびに新しい発見がある場所だと感じました。
店舗情報
蔵カフェ 天響（あまゆら）
東広島市豊栄町能良1918
082-401-3131
予約営業のみ（4名様～） ※詳細は インスタグラム または電話で確認をお願いします
