黒い食べ物って知っていますか？
今までも何度も訪れている「ラーメン本舗 珍豚香 黒瀬本店」そこに、ず〜っと気になってた一品があるのです。
そうそれは「黒瀬の黒ラーメン」。
なんでも竹炭入りで黒いのだとか。
竹炭によるデトックス効果？天然ミネラル？——そう聞くだけでヘルシー認定。
あとはどんな味なのだろうか。
珍豚香ならおいしいに違いない。そう、珍豚香には絶対の信頼を持つ自分。
黒いスープの黒瀬の黒ラーメン、黒が氾濫するメニューを喰らうために西条方面から黒瀬へと車を走らせました。
赤い看板から始まる黒ラーメンへの道
国道375号線沿い、もう見慣れた赤い看板が今日も元気に視界に飛び込んできました。
鮮やかな赤に「ラーメン一杯 いっぱい笑顔」の白い文字が映えています。
駐車場は10台以上。だけどお食事時は満車になりがちなので注意です。
入った瞬間、胃が前のめり
店内に入ると「いらっしゃいませ〜！」のいつもの元気な声がお出迎えしてくれます。
いつも通りの優しい接客に安心感を感じます。
と同時に胃袋のテンションがワンランクアップ！
「今日もガッツリ食べるぞ！」って気持ちにさせられます。
店内はこっそりひそかにハイテク系
店内は明るくて清潔感もバッチリ。
お水やお食事を運んでくるのは、お食事運搬ネコ型ロボット。
ちなみに会計はセルフレジ。でじつはこっそりひそかにハイテク店舗なんです。
毎回迷うメニューだが、今日は…
これまで、定番の「黒瀬のとんこつラーメン」も、人気No.1の「白から定食」もしっかり食べました。
他にもいろいろ食べています。どれもこれもおいしいので、毎回何にするかを迷うんです。
でも今日は違う！
選ぶのは、黒瀬の黒ラーメン一択。
一瞬とんこつラーメンも白からも全部いっちゃおうかと思いました。
でも自分の胃のキャパを一番知ってるのは自分です。今の空腹に踊らされるのは危険。
「黒瀬の黒ラーメン」を注文したらすぐにメニューを閉じました。
来たぞ、未知との遭遇
今回注文したのは、ラージを超える「超大盛（2玉）」。
さらに、白髪ねぎ増し、角煮追加、白ごはん。
とんこつラーメンと白からを注文しなかった分、黒ラーメンに ALL IN！
まず、見た目がすごい。
黒いよ黒い。とにかく黒い。スープが漆黒。
「灰色」とかじゃない、「真っ黒」。まるで宇宙。
BBQでうっかり焦がして炭化したお肉の黒です。
でもそれが逆にワクワクを呼び起こします。
味の想像がまったくできない料理にテンションが垂直に上がりました。
黒くて優しい、脳がバグるおいしさ
まずは香りから。
黒いのに、珍豚香のとんこつラーメンのおいしい香りがふわ～り。
黒いけど焦げ臭さゼロ。おいしい香りに包まれます。
スープをレンゲですくって、いざ、実食。
──うまい。
とんこつ、そしてあとから黒ゴマの香りも追いかけて来る。
見た目と味のギャップで脳がバグる。
例えるなら、普段はオラついてる不良が、ノラ猫に微笑みながらエサを与えているようなギャップ。
少し想像してた苦みなんて一切なし。
むしろ、黒瀬のとんこつラーメンよりもスッキリ系。
「クリーミーで旨ろやか」が通常の珍豚香とんこつラーメンなら、
この黒ラーメンは「スッキリで旨ろやか」。
完全に別々のベクトルでおいしい！
スープ・麺・トッピング、三位一体の攻撃
やや柔らかめの麺は、黒スープとよく絡みます。
麺の色もスープの影響で少し黒みがかってて、それがまた THE 黒ラーメン感を引き立てます。
トッピングの角煮はトロットロ、白髪ねぎはシャッキシャキ。
このトッピングが良いアクセントとなって、また麺とスープを引き立てます。
スープ・麺・トッピング、この組み合わせはまるで黒い三連星のジェット・ストリーム・アタック。
完敗です。
結論、デトックスって、おいしいんですね
黒ラーメン、シンプルにおいしかった。
おいしかったんだけれど、頭の中がざわざわしていました。
おいしいのに、脳がついて来ていない感じ。
なんでこんな色なのに、こんなスッキリ旨ろやかなのか…言語化が難しい。
この『味と見た目のギャップ』がクセになります。
これはもう「食べた人にしか理解ができない、脳がバグる系ラーメン」。
あなたにもぜひ、黒瀬の黒ラーメンのスッキリ旨ろやかを味わって、脳をバグらせてほしい。
店舗情報
| 店名 | ラーメン本舗 珍豚香 黒瀬本店 |
| 住所 | 〒739-2624 広島県東広島市黒瀬町菅田375-17 |
| 営業時間 | 平 日 11:00～15:00 / 17:00～23:00 土日祝 11:00～23:00 |
| 定休日 | 不定 |
| 駐車場 | あり（10台以上） |
| https://www.instagram.com/chintonshan.kurose/?hl=ja | |
| 紹介サイト | https://www.higashihiroshima-digital.com/gourmet-chintonshan/ |
地図
関連リンク
▶地元で高評価！からあげにとんこつラーメン、黒瀬町で味わう30年の歴史！珍豚香 黒瀬本店、駐車場完備、夜23時まで営業
