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UCCコーヒーマスターズ全国大会で3位入賞 広島空港店の鍵谷愛子さん

  • 2022/04/26

 

 「UCCコーヒーマスターズ2010全国大会」は5月21、22の2日間、UCC神戸本社で行われた。ペーパードリップ、サイフォン、エスプレッソの3部門で全国6地区(北海道・関東・中部・近畿・中四国・九州)の上位入賞者が、決勝大会に出場。サイフォン部門で広島空港内「UCCカフェメルカード広島空港店」のコーヒーマイスター・鍵谷愛子さん(36)=写真=が3位に入賞した。

 大会テーマは「和」。抽出技術だけでなく、持ち時間の中で発揮するプレゼンテーションやオリジナリティーあふれる創作メニューなどを評価。
 鍵谷さんは「お客さんから笑顔をもらうために、私自身が笑顔を絶やさぬよう努めています。コーヒーをたてるのは、作り手の感情が入ると思います。朝の忙しいときの一杯も、昼のゆっくりしたいときの一杯も、ホッとしてもらえるよう心を込めていれています。この入賞を今後につなげていきたいですね」と話していた。 (西谷)

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