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東広島のコーヒー専門店探訪「Craft & Coffee 結い」

  • 2023/04/11
東広島のコーヒー専門店

FM東広島 吉岡直子のショッピングナビゲーター! 楽しくハッピーな『買い物』へご案内いたしま〜す♪

今週は、東広島のコーヒー専門店探訪。東広島市西条栄町の「Craft & Coffee 結い(クラフトアンドコーヒー ゆい)」をご紹介します‼※価格は税込み

目次

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Craft & Coffee 結い 外観
Craft & Coffee 結い(クラフトアンドコーヒー ゆい)

愛するコーヒーをたくさんの人と楽しみたい

 いつかコーヒー屋を…と思っていたオーナーの幾久健さんが、祖母の自宅を改装して今年の1月18日にオープンしたばかりの自家焙煎(ばいせん)喫茶店。日本家屋のいいところを残しつつ、自分たちで手を加えておしゃれに改装した店内や庭はジャズが流れるすてきな空間。

 自信を持って選んだ豆を選別→水洗い→選別→焙煎→選別と、おいしいコーヒーのために手間をかける。豆の種類や価格はメニュー表をチェック。

 3種類の豆(各60㌘)が入ったお試しセットは1800円、2種類以上の豆が計400㌘入ったお任せセットは3500円。

Craft & Coffee 結い 内観
Craft & Coffee 結い 看板

フルーティーで酸味のある味わい

Craft & Coffee 結い コーヒー
結いブレンド 50㌘ 650円 100㌘ 1,000円

 結いのオリジナルブレンド(店内・テイクアウトは550円)。オーナーが自信を持って提供する最高の1杯。酸味・果実味がありながらマイルドな仕上がり。

コーヒーのおともに…

Craft & Coffee 結い ケーキ

 しっとりなめらかなチーズケーキ(500円)や持ち帰り可能なスコーンなど、手作りスイーツも用意。苦みや酸味のあるコーヒーとともにお楽しみください。

思いをこめて抽出

Craft & Coffee 結い 店長
オーナー 幾久健さん

 学生時代からいろいろな店を巡り、抽出方法を試した結果、抽出はネル(布)ドリップを採用。
 カップは学生時代に出会った清水焼の陶芸家・宮本博さんに依頼。コーヒーがおいしく飲めるよう、形状や色、厚みにこだわった。

SHOP INFORMATION

Craft & Coffee 結い(クラフトアンドコーヒー ゆい)

東広島市西条町吉行1872-3
営業時間 (金~月)11:00~18:00
     (水・木)9:00~18:00 ※予約のみ
予約はインスタグラムのDM、公式LINEから

Craft & Coffee 結い 倉庫っぽい
西条駅方面から来る場合、倉庫が目印

MENU

 
10種類前後 100㌘ 700円~
 メニュー表から好きな豆を選んで購入。50㌘からの量り売りで、まとめて買うほどお得。まずは100㌘から試してみては。

テイクアウト

本日のコーヒー 500円

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