東広島デジタル編集部です。
今回の地域情報は、「ちょこれいじ」さんの東広島来訪についてご紹介します！！
ちょこれいじさんって知っていますか？？
全国のビーントゥバー職人に会うために、日本中を車中泊で旅しながら移動販売を行っていて、
チョコレートコンシェルジュ、またはチョコレートを愛しすぎた男。
それが「ちょこれいじ」こと野口麗次さんです。
「ちょこれいじ」さんのHPはこちら
細部までこだわったチョコカー
自分で塗装したチョコカー、細部にまでこだわった可愛いチョコカー。
本当にチョコを愛しているのが伝わってきますね！
ビーントゥバーってなに？？
ビーントゥバーとは、カカオ豆から一貫して作られたチョコレートのことを言います。
Bean（カカオ豆）からBar（板チョコ）までの製造を一貫して行うから、ビーントゥバー。
豆の選定、発酵、練り上げ、熟成など非常に工程が多く、膨大な時間をかけて手作業で作られているチョコレートです。
大量生産とは異なる製法で作られているからこそ、商品そのものが個性豊かで、
これこそがビーントゥバーの本当の魅力です。
ちょこれいじさんの使命
その価値を、魅力をきちんと理解してもらうことです。
ビーントゥバーという市場全体を盛り上げて認知を増やすことが、
結果として職人の想いを届け、叶えることに繋がると考えているとのことです。
ビーントゥバー職人とお客様がともに幸せになれる世界を作る。
これがちょこれいじさんの使命とのことです。
12/11にイベント出店します！
12/11（土）11:30～16:00
「ちょこれいじ」さんが高屋町稲木の「ハッピー♪スター☆ジョン♪」さんにやってきます！
ハッピースタージョンの場所はコチラ
「ちょこれいじ」さんオススメの素敵なチョコトッピングを使ったスイーツも限定販売するそうです！
どんなスイーツなのか楽しみですね！
「ハッピー♪スター☆ジョン♪」さんの
チョウザメ串フライやバーガーも販売予定！
豆からこだわったチョコも、購入できます。
