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(TUE)

創作ダイニング「仁~JIN~」 7月5日オープン

  • 2012/07/10
  • 2022/04/26

 

 東広島市西条本町の屋台村に7月5日、創作ダイニング「仁~JIN~」がオープンする。
 東広島市の出身で小さいころから料理の道に進むのが夢だった店主の金原昌俊(かねはらまさとし)さんは、18歳のとき、大阪に行って割烹料理や創作居酒屋で経験を積んだ。
 仁では峠下牛や熊本馬肉が楽しめ、予算に応じたコース料理も可能。22時からはバーに変身。金原さんの親戚の光岡哲平(みつおかてっぺい)さんがカクテルなどさまざまなドリンクを提供する。
 金原さんは「皆さんに喜んでもらえるのが一番。家族のように会話をしながら楽しい時間を過ごしたい」と話している。

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