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(TUE)

こだわりは油の調合 サクサクアツアツ自慢

  • 2013/05/16
  • 2022/04/13

ママ御膳

 

 「揚げたてサクサクでアツアツの天ぷらをぜひ食べてほしいですね」と話すのは、東広島市西条御条町の「天-てん」オーナーの坂本充生さん。オープンして1カ月。若い層から年配まで女性のお客が多く通う。食材は、地元はもちろん各地の旬の食材をふんだんに使って提供。こだわりは「油の調合」。「揚げ物をサクサクで食べてもらうには加減が大事。天ぷらは揚げたてはもちろん食感ですね」と話す。
 おすすめは「ママ御膳(1260円)」=写真。少しずついろんな種類を食べたい女性にはうれしい御膳。プラスデザートとコーヒーが付く。ほかにも300円で「旬の野菜サラダバー」も人気。
 「アイスプラントやすず南京、紅芯大根、マイクロトマトなどふだん食卓では目にしない変わった野菜を特製味噌と自慢の塩で食べてほしいですね」と話している。
東広島市西条御条町1-13〈電話〉082(490)4411
営業時間11:00~14:30(L.O.14:00)、17:00~22:00(L.O.21:30)日曜日定休日

 

 

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