6/28

(TUE)

食品ロス削減レシピで最優秀賞を受賞「キャベツまるごとドライカレー」

  • 2021/03/05
  • 2021/03/05

 

東広島市が行う「ひがしひろしまフードロスゼロ運動!」の一環で、食品ロス削減レシピのコンテストが開催され、5人の小中高生が入賞しました。

 

最優秀賞は「キャベツまるごとドライカレー」を考案した、広島県立広島中学校の倉西真央さん15)が受賞👏

 

 

弓場潤生活環境部長(右)から賞状を受け取る倉西真央さん

 

 

ひがしひろしまフードロスゼロ運動!についてはこちらの記事を確認👇

 

倉西さんが考案した「キャベツまるごとドライカレー」は、いつもは使用しない野菜の皮や芯を使う方法がないかと考えた末に誕生した料理。

キャベツ1玉、人参1本をまるごと使用し、牛と豚のミンチ500g、カレー粉を使って作ります。

 

倉西さんは両親と兄、弟の5人家族で5人分を想定してレシピを作成。カレーの味は家族からも評判で、自身も満足しているそう。

キャベツの芯も利用しているため、芯の食感を楽しめることもこのカレーの良さです

 

「キャベツまるごとドライカレー」を作ってみたい人には「なるべくキャベツの芯を捨てずに使うことがポイント」とアドバイス。

 

食品ロス削減レシピは、東広島市内に在住、在学、在勤の人を対象にし、昨年11月から今年1月まで募集され総数568通の応募がありました。

31日~5日には、東広島市役所本館1階ロビーで入賞作品のレシピが展示されました。

 

東広島市では「ひがしひろしまフードロスゼロ運動!」として、市内の飲食店や食料品小売店、スーパーなどにも、フードロスを削減するよう働きかけています。

 

 

最優秀賞を受賞したキャベツまるごとドライカレーのレシピはこちら🍛👇

🍴キャベツまるごとドライカレー🍴

 

【材料】(5人分)

・キャベツ1玉

・人参1本

・ミンチ肉(牛7:豚3)500㌘

・カレー粉 適量

 

【作り方】(調理時間約30分)

①キャベツ、人参をみじん切りにする

②ミンチ肉を炒め、切った野菜を入れる

③野菜が柔らかくなるまで炒める

④カレー粉を入れる

美味しく、環境に優しい一石二鳥なレシピ!

ぜひ作ってみてくださいね😄♪

 

 


 


🔍最新の東広島ニュース

こども食堂地域食堂

【食でつながる】東広島のこども食堂・地域食堂

東広島市内で開催されているこども食堂と地域食堂の一部を紹介。開催日時や事前申し込みの要否などは、各食堂で事前に確認を。※情報は2022年6月27日現在 {toc} ■西条 SATO☆まきばのばんごはん 【連絡先】 緑の牧 […]
Seagardenシーガーデン

【新店】東広島市西条下見にSea garden(シーガーデン)がオープン

東広島市西条下見に、プリザーブドフラワーとドライフラワーの専門店「Sea garden(シーガーデン)」がオープン。枯れない花を取り扱うフラワーショップでは販売のほかにも、アレンジメント教室やイベントを行っています。 { […]
こどもエコ探検隊

【WEBでFM東広島】ひがしひろしまこどもエコ探検隊員

2022年7月27日FM東広島で放送した 広報番組「東広島日和」です。今日は「ひがしひろしまこどもエコ探検隊員」「麻しん風しん予防接種」 についてです。 広報番組「東広島日和」/東広島市提供放送時間:17時54分 パーソ […]
アクセスランキングサムネ220627

✅人気記事をチェック!週間アクセスランキング👑(2022年6月4週目)

東広島の地域のニュースやイベント、店舗情報などを更新している「東広島デジタル」。6月4週目に配信した記事の中でよく読まれた記事をランキング形式で紹介。それぞれ気になる記事をチェックしてみてください😄●集計期間/2022年 […]
東広島市議

参院選後は来春に統一地方選 東広島市議のことを知っておこう

町別の議員数 議員定数 県内他の市町議会と比較すると 1 広島市…542 福山市…383 呉 市…32 4 東広島市…30 5 尾道市 廿日市市…287三原市…25 22 神石高原町 大崎上島町…10  議員定数の多寡に […]
新型コロナイメージ

【まとめ】東広島市民が知っておきたい新型コロナ関連ニュース

国、広島県、東広島市の取り組みや、市民アンケート結果など、東広島市民が知っておきたい新型コロナウイルス関連ニュースをまとめています。 (随時更新)   東広島市内、最新の新型コロナ感染状況は東広島市役所ホームペ […]
covid

【速報】新型コロナウイルス 東広島市25人の感染を確認(6月27日発表)

令和4年6月27日17時00分現在、東広島市で10,103~10,127例目となる新型コロナウイルス感染者が確認されました。広島県が患者の行動歴や濃厚接触者を把握するための調査中をしています。本市で確認された事例について […]
地域食堂

【食でつながる】SATO☆くろせ地域食堂をリポート

地域食堂をご存知ですか。地域に開かれた食堂で、低価格または無償で食事を提供する場所です。目的は「食を通したつながりづくり」。東広島市内にもいくつかの地域食堂があります。その中の一つ、「SATO☆くろせ地域食堂」の取り組み […]
事業所で作った商品を対面で販売する関係者(撮影・小林)

農業・福祉が連携しマルシェ 就労支援事業所の商品販売

 障害者就労継続支援事業所と農業者が協力する「農福連携」で生産された野菜や加工品を販売する「ノウフクマルシェ」が6月8日、東広島市役所2階の外側デッキで行われた。  農福連携事業は、農業者の担い手不足の解消と、事業所の利 […]
SDGs

【WEBでFM東広島】SDGs活動補助金について

2022年6月27日FM東広島で朝放送した広報番組「東広島日和」です。今日は「SDGs活動補助金」についてです。 広報番組「東広島日和」/東広島市提供放送時間:7時54分/11時55分パーソナリティー/吉岡直子

 

関連する人気記事

新着記事