豊栄町在住で野菜laboの運営・主宰の田野実温代さんは、「仕事や家事を頑張る人に、野菜を食べてもらいたい」という思いが詰まった豊栄産の野菜を使用したポタージュを開発し、販売を開始しています。
田野実さんは、会社員時代の体調不良がきっかけで野菜の魅力を知りました。
何をするにも体がだるかったが、「スーパーで野菜を選び、切ったりちぎったり触れて調理して食べる」一連の時間だけが心地良く、体調不良を忘れることができる唯一の時間だと気付きました。それが野菜のポタージュを考えるきっかけになったといいます。
勤めていた会社を退職後、神奈川県で料理教室を開いた田野実さん。同時に、農業のリアルな現場を知るために全国の農家を訪ねていました。
広島県を訪れたとき、広島市内で「セントルマルシェ（豊栄町・福富町・河内町の県央3町の魅力を伝えるイベント）」を手伝いました。このイベントがきっかけで、農家の近くで活動をしたいと豊栄町へ移住したそう。
野菜のポタージュは、3種類1セットで季節ごとに販売しています。地域住民の協力を得ながら、豊栄で採れる野菜を探し、自らレシピを考案。
豊栄産のレンコンを使用したポタージュでは、レンコンの切り方でうま味の出方が異なることから何度も試作を繰り返し、製造工場で細かな打ち合わせを行いました。
企業を訪問し試食会も行う田野実さん（右端）。写真は3月9日に訪れた日清紡精機広島での試食会（提供写真）
「30～40代前後の仕事や家事で忙しい人は、野菜を十分に摂取できないこともある。そういう人たちには、ポタージュで体も心も喜ぶ野菜を食べてもらいたい」と田野実さん。
2021年新たに販売されたポタージュは、豊栄町で採れたれんこん、はくさい、にんじん の3種のポタージュセット「春の朝のひとくちめ」です。
今回はその中のひとつ、はくさいのポタージュを試食しました😊
ポタージュの作り方はとても簡単。凍ったままのポタージュを袋ごと沸騰したお湯の中に入れて、2分30秒解凍します♪
お好みでトッピングを添えれば、ポタージュのできあがり！👏
ポタージュを一口すくい食べると、甘みとはくさいがもつ本来の味が口の中に広がりました…❤
まろやかな豆乳の味もあり、まさに春の休日の朝に食べたくなるような、深みを感じられます。
疲れたときに食べると心がホッとして、体が癒やされるようなじんわりとした味が楽しめます☺
毎日を忙しく過ごす人が元気になれるような、野菜の深みや温かみを感じられるポタージュですが、今回はフードロス削減に貢献することを目指したといいます。
-
- れんこん
-
- にんじん
-
- はくさい
れんこんは豊栄町を代表する産品のひとつですが、規格外品が出やすく農家の各家庭では食べきれず、多くが廃棄されている現状があります。
規格外品には、形状や大きさのバラつきはあるものの味に問題がないため、形の関係ないポタージュに加工し商品化を行い、新たな価値を生み出したのです✨
田野実さんのつくるポタージュは、赤ちゃんや子どもでも美味しく食べられるやさしい味と栄養が魅力🥰
どのポタージュも牛乳などの動物性食品は不使用。
野菜本来のコクと甘味を存分に生かすようつくられているため、赤ちゃんの離乳食、ヴィーガンの食事としても楽しめます。
野菜laboのポタージュは、ECサイト
から予約販売をしています。
※商品は季節の野菜を使用しているため、なくなり次第販売が終了。
作業服や工具を販売するアトム東広島店は、西条中央から八本松東に移転し１２月１日にオープンしました。 手袋、安全靴、ユニフォーム、ヘルメット、保護具などの作業用品を取り揃えています。 松田久仁彦店長は「防寒着、カジュアルな […] 匿名電子掲示板「2ちゃんねる」の創始者で、若い世代を中心に人気のひろゆきさんと、安芸高田前市長の石丸伸二さんが11月1日に「ホテル白竜湖リゾート」に訪れたときの様子その②です。 ひろゆきさんと石丸さんの「ホテル白竜湖 […] 【初歩】問題 次の一手を考えてください。〈プレスネット2024年12月12日号掲載〉 【図は☖８五同飛まで】 【候補手】①☗９五角 ②☗７五角 ③☗６四角 〈出題／日本将棋連盟 東広島支部〉 匿名電子掲示板「2ちゃんねる」の創始者で、若い世代を中心に人気のひろゆきさんと、安芸高田前市長の石丸伸二さんが11月1日に「ホテル白竜湖リゾート」に訪れました。 ひろゆきさんは、YouTubeのReHacQチャンネル […] 冬休み英検講座 英検対策のマンツーマン講座です。面接練習も可。１回から受講できますが、３回パックではいろいろとサービスもあるためおすすめです。 ★無料体験レッスンOK!〈12月23日㈪まで、１回のみ〉 期間 12/24㈫ […] 学校の校歌を聞いて、あの頃を思い出しませんか？ 東広島の学校の校歌をお届けするコーナー『学び舎メロディー』はFM東広島89.7MHzで月曜日から金曜日の朝８時５０分からオンエアー！（PCやスマホからも聞けちゃいます！） […] 痩身（そうしん）、フェイシャル、リラクゼーションのプライベートサロン「Santie」がオープンしました。エステティシャン歴13年の天野さんが経験を生かし、的確なケアでさまざまな悩みを解決。疲労やむくみなど体や肌にアプロ […] 東広島デジタル編集部です。求人情報をまとめた「求人ナビ」では様々な求人を紹介しています。今回はパート求人の一部を紹介します。 ★パート求人２件★ ★食とご縁の空間 めぐり【未経験の方でも丁寧に指導いたします！】★社会福祉 […] 東広島商工会議所が地域経済の活性化を目的に実施する「東広島お年玉キャンペーン」がスタートしました。応募レシートの対象となる「キャンペーン参加店」をご紹介します。★対象レシート＝2024年11月1日～2024年12月31日 […] 東広島市河内町の「古民家カフェゆーみん」は、旬の野菜を使った日替わりランチやオートミールや米粉を使ったスイーツなどを提供。古民家の味が生かされたすてきな店内と遊び心満載のインテリアも魅力。店長さんに店への思いなどもお聞き […]
🔍最新の東広島ニュース
八本松東に移転しオープン アトム東広島店
ひろゆきさんと石丸伸二さんがホテル白竜湖リゾートに宿泊②
【将棋】次の一手［初歩］【プレスネット2024年12月12日号掲載】
ひろゆきさんと石丸伸二さんがホテル白竜湖リゾートに宿泊①
【エルマ英語学院】冬休み英検講座 受付中！【西条校･八本松校】
東広島市内学校の校歌を紹介！「学び舎メロディー」だより
女性専用サロンがオープン 西条町寺家 プライベートサロン Santie（サンティエ）
【パート】ぴったり求人【東広島求人】
１等は参加店で使える最高10万円の商品券‼「東広島お年玉キャンペーン第２弾」参加店舗一覧
【東広島】河内町の古民家カフェゆーみんへ行ってきました。
