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【西条農業高校】うまいもん甲子園で特別賞!凱旋レストランで振る舞い 

  • 2021/04/06

 昨年秋に開催の「第9回ご当地!絶品うまいもん甲子園」(全国食の甲子園協会主催)で特別賞を受賞した県立西条農業高校(澄川利之校長)で3月15日、地域の企業関係者らを招待して受賞メニューを振る舞う「凱旋レストラン」が開かれた。

 

 うまいもん甲子園に出場した畜産科2年生の森翔平さん、三浦理沙さん、杉岡奏依さんが、集まった人に特別賞の受賞を報告。受賞メニュー「ザ☆kultura(クルトゥーラー)飯」はフィリピン料理シシグをアレンジしたことや、SDGsを意識した食材を使用したことなどを説明。

 

特別賞を受賞した料理を持ち笑顔の生徒。左から杉岡さん、森さん、三浦さん(撮影・山北)

 

 畜産科養豚班の生徒が200食を調理し、招待客と同校の教員・生徒らに振る舞った。酒類総合研究所の後藤奈美理事長は「生徒の思いが詰まっている料理。おいしい」と舌鼓。

 プロの調理法や味を知ることを目的にした料理教室もあった。中国料理のシェフ脇屋友詞さんが、受賞メニューと同じ食材を使って全く別の料理を作り、生徒や招待客らは興味津々で見たり味わったりしていた。

 

凱旋レストラン

脇屋シェフ(左)にご飯の上に餡を掛けてもらう関係者ら(撮影・山北)

 

 凱旋レストランは、パナソニックが決勝大会に進出した高校の中から、地域への思いが強い同校を選抜し、支援した。(山北)

 

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