クチナシの実

　渡哲也が歌った名曲のおかげでクチナシの花を知らない日本人はいないはずですが、その実は意外と知られていません。正月の遊び・羽根突きに使う羽根にそっくりです。鮮やかな黄色で染料、食品用着色料の他、漢方薬にもなります。おせち料理のきんとんの色付けにも使われます。

（フォトリポーター　船越雄治）