柿を一つ一つ手に取って入念に選定するＪＡ広島中央のスタッフ
西条柿は、縦に4条の溝があり、果肉が柔らかく、口当たりが良いのが特徴。東広島市と三原市大和町の農家49戸でつくる原産西条柿生産出荷組合が約14.3㌶で栽培している。今シーズンは、4月の遅霜や長雨と日照り続きの異常気象、相次いだ台風の影響などで実の発育が心配されたが、9月、10月で玉太りが良くなり、ほぼ例年通りの出来栄えとなった。
持ち込まれた柿は、スタッフが一つ一つ手に取って、色づきや形、傷の有無を入念に確認して２等級に選別した。その後、選果機で大きさを５階級に選別。階級ごとに丁寧に梱包し、渋抜き用のドライアイスを入れて出荷した。出荷作業は１１月中旬頃まで続くという。約19㌧を市内の産直市や県内のスーパーなどに出荷し、贈答用として全国にも発送する。
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