cafe & bar C.（カフェ＆バー シードット）東広島市西条町御薗宇にリニューアルオープン

東広島市西条本町のcafe C.（カフェ シードット）が、西条町御薗宇に移転しリニューアルオープン。夜に営業する「cafe & bar C.（カフェ＆バー シードット）」として、夜カフェで楽しめるスイーツやアルコールなどを提供します。

目次

 

東広島市西条町御薗宇のcafe & bar C.（カフェ＆バー シードット）

cafe & bar C.（カフェ＆バー シードット）は、東広島市西条町御薗宇のフレスコサンドカフェ西条店内にオープン。フレスコサンドカフェの営業が終わった後の18時からシードットが営業します。

西条駅前から移転リニューアル

シードットは、2022年4月にＪＲ西条駅から徒歩3分の居酒屋「ちゅうしん蔵」で間借りカフェとしてオープン。カフェを運営するスタッフは全員大学生で、「学生と地域をつなぐ」をコンセプトに、こだわりのコーヒーとサンドイッチやチーズケーキなどをモーニングとランチで提供していました。

カフェをオープンして1周年を迎えたシードットは、カフェの運営についての相談をしたり、指導をしてもらったりしたことでつながりがあったフレスコサンドカフェの西条店に移転。営業時間は夜の時間帯に変わり、アルコールも提供するお店として、「cafe & bar C.（カフェ＆バー シードット）」と店名を改め、2023年5月5日にオープンします。

cafe & bar C.（カフェ＆バー シードットのメニュー

移転リニューアル後は、夜に営業するカフェ＆バーとして、以前のサンドイッチメニューに変わり、お酒と一緒に楽しめる一品料理を提供します。

ドリンクは種類が豊富になり、コーヒーやラテなどは変わらず提供し、ビールやウイスキーなどのアルコールの他に、自家製のジュースの提供を始めました。

こだわりの自家製ドリンク

シードットのコーラは自家製。瀬戸内レモンを使用していて、甘口と辛口の2種類があります。

甘口の自家製コーラは、黒糖と、レモンと相性がいいはちみつを合わせたシロップを使用。市販のコーラと比べると落ち着いた甘さで、レモンのすっきりとした風味もあり、ごくごくと飲み進めてしまうおいしさです。
辛口の自家製コーラは、ピリッとしたショウガのスパイシーな味だそう。

硬めで食べやすいプリン

四角い形のプリンは、スプーンですくっても形が崩れず、舌に残るちょうどいい硬さが印象的。なめらかな口当たりのほろ苦いカラメルと、添えられたクリームもあり、最後の一口まで飽きのこない味のプリンです。

お酒に合う一品料理

シードットのタルティーユは、トマトソースが塗られたバゲットに、ほぐしたサバと刻んだピクルスがトッピングされています。バゲットはカリッとした食感にトーストされていて、シンプルな味のサバと、甘酸っぱいトマトとピクルスの味が調和した一品です。

大人な空間のシードット

「1年間カフェを営業してみて、幅広い年代の地域の方々に来ていただけてうれしかった」と話す、店主で大学3年生の明見さん。大学生活を送りながらカフェを営業する中で、学生と大人がもっと繋がり合える場所が地域にあれば、と思ったことが、リニューアルのきっかけにもなったそう。

「住宅の多い御薗宇で、地域の方が夜にゆったりと過ごせるお店にしていきたい。“学生らしくない”大人の空間で、新しいシードットを作っていきたい」と目を輝かせる明見さん。今後のシードットの進展に期待が高まります。

夜カフェの利用にぴったりなお店

シードットの店内は、フレスコサンドカフェが営業している時と雰囲気が変わり、間接照明やキャンドルなどで暗がりを楽しみながら、穏やかな気分でゆったりと時間が過ごせる空間。

4人掛けのテーブル席の他に、店内奥には一人席もあり、息抜きや自分時間を過ごすのにもぴったりです。仕事帰りの一杯や、夕食後のスイーツを楽しむ夜カフェとして、ぜひ訪れてみてください。

（文・写真／Natsumi）

※紹介したメニューはすべて税込み価格です
※価格・メニュー内容・営業時間などは取材時のものです。最新の情報はお店に直接ご確認下さい