はいびずマルシェとは？
Hi-Biz（ハイビズ） は、地域事業者の売上アップをサポートする、東広島市が設置する経営支援拠点。そのなかで生まれた、新商品や新サービス、事業者同士のコラボレーションによる新展開などを発表する場として、地域の生産者、事業者と共同で開催するマルシェ。
目次
はいびずマルシェ2023 開催概要
日時：
2023年10月28日（土）10:00～15:00 ※荒天時延期2023年11月11日（土）
場所：
西条中央公園（東広島市立美術館前）広島県東広島市西条栄町７
主 催：東広島市ビジネスサポートセンターHi-Biz
入場料：無料
駐車場：なし ※公共交通機関または近隣のコインパーキングをご利用ください。
「はいびずマルシェ2023」出品メニューを一足お先に実食！
10月28日（土）開催！「はいびずマルシェ」。今年も、東広島の生産者や事業所の新商品がたくさん出品されます。はいびずマルシェに出品する３事業者の新メニューを、FM東広島パーソナリティ 平野朋美が、一足お先に食べてみました！
創作イタリアン LA PORTA（ラポルタ）の「トルティーヤ」
東広島市寺家にある創作イタリアンのお店「LA PORTA（ラボルタ）」から出品される「トルティーヤ」を食べてきました♪
具材は、肉は、「東広島ジビエセンター」のイノシシのもも肉、ケールは、「ALLGREEN」の瀬戸内ケール、ねぎは、「ねぎらいふぁーむ」のサムライねぎをたっぷり使用。他、たまご、アボカド、トマトが入っています。
こんなに具材が詰まっていても、手に取ったときクネっとならず形をキープ！屋外でも食べやすいですね。ちなみに、ジビエの代わりに、若鶏のてりやきを使用したトルティーヤもあるそうですよ。
C.S.Kitchen（シー.エス.キッチン）の「スパイスコメカラ」
東広島市黒瀬町にあるキッチンカーのカフェ「C.S.Kitchen（シー.エス.キッチン）」の「スパイスコメカラ」を食べてきました♪
20種類以上のスパイスと塩こうじ、西条酒で漬け込み、米粉でカラッと揚げた「スパイスコメカラ」。
ごろごろっと大きな唐揚げです。スパイスのいい香り～。想像より控えめな多国籍な香り。一口目、「お肉が柔らかい～、あら？辛くない！」そして、口の中でスパイスの味が広がります。ジューシーなお肉もしっかり堪能できます。パクパク食べてしまいました（笑）。
大人の方ならビールが欲しくなっちゃうかも。もちろん、日本酒も合うこと間違いなし！一緒に味わってみて。お子さんなら、おやつ感覚で食べられそうです。
20種類のスパイスと聞いていたので、刺激的な香りと、辛い味を想像していましたが、辛さが苦手な方も食べられそうです。想像と全く違う味で、一口ごとに、また違う香りや味がするような、「スパイスを味わえる」一品です。手軽に食べられるので、ぜひマルシェでも味わっていてくださいね。
フレスコサンドカフェの「お好みサンド」
東広島市八本松町と西条町に店舗がある、手作りサンドイッチのお店「フレスコサンドカフェ」の「お好みサンド」を食べてきました♪
両サイドのパンを生地に見立て、具材にお好み焼きの定番材料、たまご、焼きそば、キャベツ、紅しょうが、ねぎ、青のり、かつおなどと、ベーコンを豚肉の代わりに使用して作った「お好みサンド」。「ねぎらいふぁーむ」のサムライねぎがたっぷり入っています。もちろん、お好みソースで味付けです。
厚みがあってボリューミーです。手に取ってもずっしりと重さを感じます。
がぶっと一口。お好みソースの香りと味、焼きそばの食感でお好み焼き感がさらに増します。たまごが絶妙にとろ～りしていて、ちょうどよく具材と絡みます。二口目、三口目・・・と、あっと言う間に一切れ食べてしまいました。ベーコンにもしっかり噛み応えがあり、食べすすめても具材がバラバラになりにくいので、外でも手軽に食べられます。
出店事業者
他にも、ここでしか出会えない新商品や限定商品、コラボレーション商品、ワークショップなど盛りだくさんです。
●安芸津ポテトファクトリー
●アグリ・アライアンス株式会社［ HP ・ Facebook ・ Instagram ］
●アップサイクル協議会アオイチキュウヘ［ HP ・ Instagram ］
●株式会社大之木ダイモ 安芸津工場［ HP ・ Instagram ］
●かるたや［ HP ・ Facebook ・ Instagram ］
●Craft&Coffee 結い［ HP ・ Instagram ］
●C.S.Kitchen（有限会社キャル）［ Facebook ・ Instagram ］
●自然農園「ALL GREEN」［ HP ・ Instagram ］
●SRAWP［ Instagram ］
●創作イタリアンLA PORTA［ Facebook ・ Instagram ］
●株式会社ねぎらいふぁーむ［ HP ・ Facebook ・ Instagram ］
●量り売り商店紡〜Tumugi〜［ HP ・ Instagram ］
●橋本商店［ Instagram ］
●八本松製麺所1972［ Facebook ・ Instagram ］
●パティスリーソンヌフ（株式会社109）［ HP ・ Facebook ・ Instagram ］
●100％米粉パンkuku［ HP ・ Instagram ］
●フレスコサンドカフェ［ HP ・ Facebook ・ Instagram ］
●モノトーントーキョー（越智モータース）［ Instagram ］
●Lavande by井上工務店（株式会社井上工務店）［ HP ・ Facebook ・ Instagram ］
（敬称略 五十音順）
問い合わせ
東広島ビジネスサポートセンターHi-Biz
東広島市西条岡町10-19 グランフェリーチェ103・104号室
082-430-7090
ホームページ
