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つけめん・ラーメン・油そば 自家製麺 八本松製麺所【広島積極ガード店ゴールド認証店】

地域に根付いたつけめん専門店!看板メニューの海老つけ麺の圧倒的ボリューム感!

白い暖簾(のれん)が目印の「八本松製麺所」

看板メニューの「石焼濃厚海老みそ」税込み890円

「濃厚海老みそ」税込み880円

【広島積極ガード店ゴールド認証店】

2021年3月に東広島市八本松南にオープンした

「つけめん・ラーメン・油そば自家製麺八本松製麺所」。

店名の通り、店舗で作られた自家製麺を使用している。

八本松町に根付き、愛される店を目指して日々、

魂を込めた一杯を提供し続けている。

 

店名 つけめん・ラーメン・油そば 自家製麺 八本松製麺所【広島積極ガード店ゴールド認証店】
TEL

080-2670-0888

※お問い合わせの際は「東広島デジタルを見た」とお伝えいただければ幸いです。

住所 東広島市八本松南2-18-4
アクセス JR八本松駅から車で3分
営業時間 (昼)11:00~15:00
(夜)18:00~22:00
定休日 毎週火曜日
駐車場 店の横、後ろに15台完備
ホームページ https://www.facebook.com/%E3%81%A4%E3%81%91%E9%BA%BA-%E3%82%89%E3%83%BC%E3%82%81%E3%82%93-%E6%B2%B9%E3%81%9D%E3%81%B0-%E5%85%AB%E6%9C%AC%E6%9D%BE%E8%A3%BD%E9%BA%BA%E6%89%80-104098294967659/

八本松製麵所

食べ方

八本松製麺所といえば、

やっぱり「石焼濃厚海老みそ」を頼むのが常識でしょ!

 

 

石鍋のなかでぐつぐつ煮えている汁が運ばれてきました~♪

このパフォーマンスが最高。

見た目のインパクト度 ★★★★★

 

 

さて、ここですぐがっつきたいところですが、

この店のつけ麺には食べ方があるので紹介します♪

 

【つけ麺の食べ方】

まずは、なにもつけずに麺だけの味を楽しみましょう

 麺は、北海道ガゴメ昆布の醤油味の太麺を使用していて、これだけでも美味~。

 

八本松製麵所


次に、つけ汁に麺を浸すのですが…
 半分だけつけるようにしてください!!

 と、いうのもグツグツの汁の中に麺を入れてしまうと、麺本来の歯ごたえがなくなってしまうのです。

 ※ここポイント!!

八本松製麵所

 

つけ汁にしっかり浸して食べたい方は「濃厚海老みそ」を注文しましょう!

器がお皿になるので、歯ごたえを残したまま味を楽しむことができますよ♪

↓こちらが「濃厚海老みそ」(880円)


③レンゲの中の「自家製海老みそ」を、お好みのタイミングでお好みの量を入れて楽しむ

 これも、後でみそを投入することで、みそ本来の味をしっかり味わうことができます。


八本松製麵所

 

④卓上に置いてある「米酢」・「醤油」・「こしょう」・「一味」で味の変化をお楽しみください。

八本松製麵所

 

⑤汁が残れば、その汁にスープをいれて飲むことができます。

 これを「上がり」といいます※無料

八本松製麵所


つけ麺を食べ終わってもまだお腹が空いている人は、

汁の中にご飯をいれる追い飯(+100円)、

替え玉(+150円)もあります。

 

食レポ

まずは説明通りに、麺をすする。

かすかな昆布の風味と冷水で冷やされた太麺の歯ごたえが抜群!!

これだけでも十分美味しい。

グツグツのつけ汁に半分つけて、一口、食べてみる………。

辛いのかなと思っていましたが、率直な感想は、、、

『すごい!!海老!!』

海老の風味が口いっぱいに広がります!!

写真だけ見ると、唐辛子の赤かな?っと勘違いしそうですが、海老の赤といっても過言ではありません!!

味も太麺に絡むよう、すこし濃くしてあるそうです。

※気になる方は薄めにしてもらえるようですよ♪

私には、ちょうどよかったかな。

しかし、まあ、なんとぜいたくな味なことか。

皿の横にはレンゲが置いてあり、レンゲのなかにはみそが入っています。

自分のタイミングで入れると、また味が濃厚になります。

何度も味変が楽しめる一杯となっています。

さらに、この店の魅力はなんといっても自家製麺です!!

なんと、

300g、450g、600gのつけ麺がなんと同料金!!

「へ?どういうこと?」

と言いたくなりますが、そうなのです。

さらに、600gのさらに上、

800gを食べたいわんぱくさんは、+200円!!

いやいや、1000g食べなきゃという、大食いさんは+400円!!

私は600gを食べたのですが、これで890円とは大満足♪

女性でも450gはいけると思います。

しっかり、麺が楽しめる店舗が誕生したということです。

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