こんにちは！
西条下見にある飲食店の次郎丸、店長の森本です！
私が日々グルメに携わる中で、見たり・聞いたり・感じたことを一筆論じて参ります
今回は「おばいけ」のお話し
おばいけって何？
「おばいけ」とは、くじらの尾びれの部位です。尾びれの部分は尾羽毛（おばいけ）、尾羽（おば）、おばけなどと呼ばれています。くじらの尾の部分が羽のような形をしていることから、尾羽毛と言われるようになったそうですよ。
山口県の郷土料理
「おばいけ」は山口県の郷土料理なんです！ご存知でしたか？
山口県にはくじら食の風習が残っていて、その昔は山口で捕鯨が盛んだったことに由来します。北浦沿岸（長門市沿岸）地域では、江戸時代を中心に古式捕鯨が行われていたんだそうです。そんな「おばいけ」は、高たんぱく邸カロリーの食材なんですよ。
次郎丸では、通年で「おばいけの酢味噌」をご用意しています！！
おばいけは、くじらの中でもっとも美味しい部分と言われています。
是非、食べたことがない方はご賞味あれ！！
（文：次郎丸店長 森本）
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